Ricette

MINNE DI SANT’AGATA

Minne di Sant'Agata, dolci tipici catanesi che alludono, per la loro forma, al martirio di Sant’Agata, Patrona di Catania, cui furono strappati i seni…

TRIPPA CON PATATE E ARACHIDI

Trippa con patate e arachidi, prelibatezza della tradizione culinaria dell'Ecuador. Odori e sapori inconfondibili grazie all'uso delle spezie che, in questa preparazione, sono le…

DAIQUIRI

Cari amici di Cuor di Cucina oggi voglio parlarvi del Daiquiri, drink apprezzato in tutto il mondo per la sua semplicità. Si narra che…

OLIVETTE DI SANT’AGATA

Le Olivette di Sant'Agata, dolcetti tipici della città di Catania, si preparano in prossimità della festa della patrona della Città. Hanno la forma di…

SPEZZATINO LENTICCHIE E PATATE

Piatto unico e prelibato che mia nonna ecuadoriana preparava di frequente e che scherzosamente aveva battezzato con il nome lenatejas rellenas (lenticchie ripiene). Ovviamente,…

SPAGHETTI BURRATA E GAMBERO ROSSO

Ricetta dagli abbinamenti vincenti: la dolcezza del pomodorino giallo, la delicatezza dei gamberi rossi e l'irresistibile cremosità della burrata! Trionfo di sapori e colori!…

BON BON TRINACRIA E BRUSCHETTA MEDITERRANEA

Trionfo di profumi e sapori Siciliani! Questi sfiziosi finger food sono perfetti per accogliere i vostri ospiti che avranno solo l'imbarazzo della scelta: quale…

SPEZZATINO CON PATATE

Grande classico della cucina nostrana! Ricetta antichissima della tradizione popolare realizzata originariamente con carne non pregiata. La carne dal taglio povero necessitava, per ammorbidirsi,…

TORTA TRES LECHES

Se attendete in casa ospiti golosi, questa è la torta giusta da proporre! molto diffusa in America Latina, questa torta profumatissima è realizzata con…

SPAGHETTI RICOTTA NOCI E SPECK CROCCANTE

Con la cremosità della ricotta e la croccantezza dello speck oggi portiamo in tavola un primo piatto appetitoso ma al contempo veloce e semplice…

ARROZ CON POLLO

L'arroz con pollo è una ricetta tipica della tradizione culinaria dell'Ecuador. I protagonisti di questo piatto unico sono il riso, il pollo e le…

EMPANADAS DI POLLO

Chi ha avuto la fortuna di fare un viaggio in Sud America le ha sicuramente assaggiate! Le empanadas, ormai diffuse in tutto il mondo,…

POLPETTE DI MORTADELLA E BURRATA SU FONDUTA DI FORMAGGI

Qual'è il piatto più amato da adulti e bambini? sicuramente le polpette! Ce n'è per tutti i gusti ma in questa ricetta vi proponiamo…

SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI CON PESTO DI PISTACCHI DI BRONTE

Con questo piatto mettiamo in tavola gli ingredienti tipici mediterranei, accostando il sapore deciso delle vongole veraci con la cremosità del pesto di pistacchi…

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OLIVETTE DI SANT’AGATA

SPEZZATINO LENTICCHIE E PATATE

SPAGHETTI BURRATA E GAMBERO ROSSO

BON BON TRINACRIA E BRUSCHETTA MEDITERRANEA

SPEZZATINO CON PATATE

TORTA TRES LECHES

SPAGHETTI RICOTTA NOCI E SPECK CROCCANTE

ARROZ CON POLLO

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