Secondi piatti

SPEZZATINO CON PATATE

Grande classico della cucina nostrana! Ricetta antichissima della tradizione popolare realizzata originariamente con carne non pregiata. La carne dal taglio povero necessitava, per ammorbidirsi,…

POLPETTE DI MORTADELLA E BURRATA SU FONDUTA DI FORMAGGI

Qual'è il piatto più amato da adulti e bambini? sicuramente le polpette! Ce n'è per tutti i gusti ma in questa ricetta vi proponiamo…

CALAMARI IMBOTTITI DI FRIGGITELLI E DATTERINI

Stamattina al mercato c'erano i calamari freschi! Ma avevo voglia di friggitelli quindi ho pensato: perché non provare? E come mio solito fare, ho…

GATEAU DI PATATE COTTO CON MAGIC COOKER

Il gateau di patate è una prelibatezza a cui io e i miei bambini non possiamo rinunciare!! Ma con la scoperta della cottura sul…

BOCCONCINI DI SCOTTONA CON PATATTE

Mi sono cimentata per la prima volta nella cottura della Carne con il famoso Magic Cooker, e devo dire che il risultato mi ha…

YIN E YANG DI FRIARIELLI E PATATE CON SBRICIOLATA DI SALSICCE E PAPACCELLE

Quando c'è la tradizione napoletana il risultato è già garantito ma stasera ho voluto osare trovando la pace dei sensi del gusto! Su di…

GAMBERI IN CROSTA DI MANDORLE SU ROST DI PATATE

I gamberi sono dei crostacei dal sapore delicato e trovo si sposino benissimo con contrasti forti ma senza alterarne la delicatezza. Stavolta ho voluto…

COSCIOTTI DI TACCHINO AGLI AROMI CON MAGIC COOKER

I cosciotti di tacchino agli aromi (arrosto) cotti con il Magic Cooker mi hanno lasciato senza parole per la cottura perfetta che ho ottenuto senza…

CROSTATA CAPRESE SOFFICE

Un nuovo tipo di Crostata soffice salata. In questa versione ho voluto fare una "Caprese" dove il gioco di colori e sapori da' origine…

ENTRECOTE ALLA PIASTRA CON RIDUZIONI DI FICHI D’INDIA E MELONE BIANCO

Stasera mi sono voluta cimentare con la carne alla piastra ma avevo voglia di qualcosa di particolare di travolgente così ho realizzato l'entrecote alla…

POLPETTE FRITTE DI NONNA RITA COTTE CON IL MAGIC COOKER

Menomale che esistono le nonne, da loro ereditiamo tutti i segreti per preparazioni gustosissime! Oggi proponiamo la ricetta delle polpette fritte di mia nonna…