ANTIPASTO DI MOUSSE DI SALMONE E ZUCCHINE
Quando ho ospiti a cena la mia tavola deve essere ricca,...
Antipasti
MARMELLATA DI PEPERONCINI E PEPERONI CALABRESI
Una marmellata ispirata dalle origini calabresi di mia mogli...
SFINCIONE BAGHERESE CON TUMA E RICOTTA
Lo sfincione era un piatto tipico tradizionale del periodo...
PANE FARCITO
Un pane nato non proprio per caso, nel senso che avendolo fatto in precedenza, ho voluto riprov...
PIZZA CON LIEVITO MADRE
Da quando ho iniziato a curare il mio lievito madre (lo chiamo buffetto, nome scelto da mia fig...
MARMELLATA DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA
Durante le nostre vacanze di famiglia in Calabria, la zia di...
CAPONATA DI PESCE SPADA
Chi non conosce La caponata di melanzane!! forse non tutti sanno però che si...
ROTOLO DI ALBUMI
La preparazione dei gelati, quest'anno, mi fa avanzare diversi albumi che metto da parte e ch...
