Vegetariana

OVA MURINA

L’Ova Murina è un dolce tipico ed esclusivo di Sciacca. Fu ideato intorno al 1600 dalle monache della Badia Grande, infatti viene chiamato anche L’ova rà Bata Ranni (della Badìa Grande).…

POLENTA CON RAGÙ VEGETARIANO

Polenta con ragù vegetariano, ideale in tutte le stagioni perché per il ragù vengono usate verdure di stagione o quelle che più preferite, io…

Crackers alla curcuma con semi di papavero nel piatto rosso con decorazione a pupazzo di neve fatta con il sale da cucina

CRACKERS ALLA CURCUMA E SEMI DI PAPAVERO

Invece dei classici crostini di pane, possiamo preparare in casa molto facilmente dei Crackers alla curcuma per accompagnare i nostri antipasti. Da abbinare a…

PARMIGIANA FREDDA DI ZUCCA FRITTA

In autunno le nostre tavole si colorano di arancione con la zucca! Ecco l'occasione per preparare questa ricetta: parmigiana fredda di zucca fritta. Ottima…

POLPETTE DI ZUCCA E PATATE ALLA CURCUMA

Delle palline di zucca e patate da consumare come piatto unico o come sfizioso antipasto, Polpette di Zucca e Patate alla curcuma. Il dolce…

PATÈ DI POMODORI SECCHI

Un gustoso patè che potete utilizzare per condire delle bruschette, da solo o in aggiunta a del pecorino o del parmigiano grattuggiato. Potete utilizzarlo…

MARMELLATA DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

Durante le nostre vacanze di famiglia in Calabria, la zia di Manu che è di Tropea ci ha regalato ben 6 kg di cipolle…

POMODORI SECCHI SOTT’OLIO

Con la stagione e stiva e il forte caldo, dato che il pomodoro è di stagione, se avete un balcone, o ancora meglio, un…

POLPETTE DI ZUCCHINE E RICOTTA

Leggere ,gustose e facili da preparare Soffici dentro e croccanti fuori, piacciono sia ai grandi che piccini

MELANZANE SOTT’OLIO

Le conserve di melanzane sott'olio sono le mie preferite, indubbiamente hanno un procedimento lungo ma vengono buonissime!!! E' la prima volta che preparo le…

CAPONATA DI MELANZANE PALERMITANA

La Caponata di melanzane è una ricetta tradizionale, da preparare in estate dato che le melanzane e la cipolla sono di stagione e da…

LINGUE DI SUOCERA

Questa pietanza,le Lingue di suocera , prende il suo nome dalla forma allungata che ricorda la lingua della suocera, che si intromette quando non…

VENTRICELLE ALLA GHIOTTA

Le Ventricelle alla ghiotta si preparano utilizzando la "pancia" , ventresca dello stoccafisso. Lo stoccafisso è merluzzo conservato per essiccazione. Simile al baccalà che…

INSALATA BELGA, RADICCHIO E ARANCIA

Fresca e croccante può essere l'ideale per un contorno rapido e leggero, ma molto gustoso.

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OVA MURINA

POLENTA CON RAGÙ VEGETARIANO

CRACKERS ALLA CURCUMA E SEMI DI PAPAVERO

PARMIGIANA FREDDA DI ZUCCA FRITTA

POLPETTE DI ZUCCA E PATATE ALLA CURCUMA

PATÈ DI POMODORI SECCHI

MARMELLATA DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

POMODORI SECCHI SOTT’OLIO

POLPETTE DI ZUCCHINE E RICOTTA

MELANZANE SOTT’OLIO

CAPONATA DI MELANZANE PALERMITANA

LINGUE DI SUOCERA

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