Ricette

MERINGA AL LIMONE

La dolcezza e la sofficità della meringa è bilanciata dalla crema al limone che crea un contrasto agrodolce eccezionale, il tutto poggiato su un…

CONSERVA DI FICHI SECCHI (METODO … MICROONDE)

A me i fichi piacciono freschi appena raccolti dall'albero, di quelli secchi non vado matta. Questa conserva mi ha stupito per la facilità con…

PALLINE AL CIOCCOLATO

Se ti è rimasta qualche fetta di pandoro, prova a stupire i tuoi ospiti.

POLENTA TARAGNA AL SUGO DI PORCINI.

La polenta Taragna è una miscela di farine di mais e grano saraceno. Decisamente ha un gusto intenso rispetto quella di mais. La cottura…

PEPERONATA

Piatto tipico palermitano come la caponata, la peperonata è un contorno che abbiniamo a tutto, dal riso all'arrosto. Essendo un piatto poco digeribile, io…

SACHERTORTE

Storica e classica torta di origine austriaca. Si narra che la ricetta segreta è chiusa in una cassaforte. Quindi possiamo solo captare i sentori.…

FILETTI DI TRIGLIE SCOTTATE SU CREMA DI CECI E GRANELLA DI PISTACCHI

Ricetta adatta tutto l'anno, leggera,versatile e raffinata al palato.

CARDI IN PASTELLA

Piatto tipico palermitano. Con questa pastella si possono fare carciofi,broccoli,baccalà . .... Ottimo anche per i vegetariani, infatti è un piatto sostanzioso

CREPES ALLA MIA MANIERA

È un piatto di facile realizzazione. Nel procedimento troverete la ricetta per eseguire le crepes. Con questo ripieno si possono fare tortelli, tortellini ecc.