Secondi di carne

FUSI DI POLLO ALLA BIRRA E PESCHE

Cena con amici?colleghi di lavoro? tutti apprezzeranno queste coscette di pollo!!! La pesca rende quella salsina dolcissima a contrasto con l'amaro della birra...

HAMBURGER CON PECORINO PRIMO SALE, PANCETTA AFFUMICATA E CREMA DI CICORIA

L'ingrediente particolare è il pecorino primo sale fantasia, arricchito con olive nere, rucola e peperoncino, insieme alla pancetta affumicata e alla crema di cicoria,…

BOMBETTE AL CACIOCAVALLO ….. TIPICA RICETTA PUGLIESE..

Le varianti sono diverse ma la sostanza rimane sempre la stessa, si tratta di involtini di carne di manzo o capocollo in alcuni casi…

INVOLTINI DI LONZA ALLE ERBETTE FRESCHE E PROFUMO DI LIMONE

La lonza è una carne versatile ,si presta a molteplici preparazioni. In estate per una cena fresca può essere un secondo piatto profumato, leggero…

POLPETTONE AL FORNO CON PATATE

Un ottimo secondo da preparare anzitempo anche per una cena importante . Il suo gusto delicato e particolare, si adatta a qualsiasi occasione. Potrebbe…

BOCCONCINI DI TACCHINO ALL’ARANCIA CON CIPOLLA OLIVE NERE E FINOCCHIETTO

Questo piatto è una vera prelibatezza, grazie al profumo del finocchietto e al sapore dell'arancia, risulta davvero molto delicato. Questa ricetta è ideale anche…

QUICHE DI PASTA SFOGLIA CON ZUCCHINE E SALSICCIA

Ricetta versatile e molto gustosa,ideale x un pranzo o una cena veloce .

TAJINE CON CARNE E PRUGNE

Questo piatto riassume tutti sapori e profumi del Marocco con la sua mescolanza di carne e frutta secca, vero paradiso per i palati raffinati!

COSTATA DI MAIALE ALLE CILIEGIE

Una deliziosa portata per saziare gli appetiti in modo agro dolce! deliziosa ,sfiziosa con le ciliegie la vostra carne sarà speciale.

FILETTO IN CROSTA

Filetto in Crosta .....si usa molto in America e Inghilterra, dove è un piatto rinomato. Potete utilizzare sia un filetto di manzo che di…

LONZA DI MAIALE AL KEFIR CON PESTO DI FINOCCHIETTO, SALSA ALLO YOGURT E CIPOLLA IN AGRODOLCE

Sono nata in una famiglia dove la tradizione culinaria la fa da padrona. Da quando ho conosciuto Maurizio (il nostro Maurizio, Chef di professione…

IL SUGO, CON MISTO DI CARNE, DELLA DOMENICA

Molti, ma molti anni fa, la carne si mangiava principalmente la domenica e durante le feste. Quella che vi propongo e' la ricetta del…

ARISTA DI MAIALE AL PROFUMO DI ROSMARINO

L'arista e' uno dei tagli più saporiti e magri del maiale. Se poi alla carne uniamo le spezie, il risultato non può che essere…

POLPETTINE CARAMELLATE

Le polpettine in agrodolce risultano morbide e saporite e diventano sublimi nell'incontro con la croccantezza delle mandorle e la dolcezza dell'uvetta passa

Secondi di carne

FUSI DI POLLO ALLA BIRRA E PESCHE

HAMBURGER CON PECORINO PRIMO SALE, PANCETTA AFFUMICATA E CREMA DI CICORIA

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INVOLTINI DI LONZA ALLE ERBETTE FRESCHE E PROFUMO DI LIMONE

POLPETTONE AL FORNO CON PATATE

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QUICHE DI PASTA SFOGLIA CON ZUCCHINE E SALSICCIA

TAJINE CON CARNE E PRUGNE

COSTATA DI MAIALE ALLE CILIEGIE

FILETTO IN CROSTA

LONZA DI MAIALE AL KEFIR CON PESTO DI FINOCCHIETTO, SALSA ALLO YOGURT E CIPOLLA IN AGRODOLCE

IL SUGO, CON MISTO DI CARNE, DELLA DOMENICA

ARISTA DI MAIALE AL PROFUMO DI ROSMARINO

POLPETTINE CARAMELLATE

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