Secondi di pesce

TRIGLIE AL CARTOCCIO AL SAPORE DI FINOCCHIETTO SELVATICO

La triglia di scoglio e' uno dei pesci più saporiti che ci offre il nostro mare, se poi la mettiamo in un cartoccio e…

SGOMBRI IN AGRODOLCE

Ci sono vari modi per cucinare il pesce ma se vogliamo restare fedeli alle nostre tradizioni con l'agrodolce non si sbaglia mai

PESCE ALALUNGA STUFATA

Un piatto tradizionale tipico siciliano, molto semplice da cucinare, con pochi ingredienti si riesce a fare un grande piatto, un primo e un secondo…

PARMIGIANA DI PESCESPADA

Con il bel tempo la voglia di fare grandi (e lunghe) mangiate non se ne ha molta voglia.. Molto meglio un piatto unico e…

MERLUZZI ALL’ACQUA PAZZA CON PATATE.

Questa portata dal gusto molto delicato e' molto semplice da preparare, è la ricetta ideale da preparare nel periodo primavera/estate grazie al fatto che…

POLPO GRIGLIATO A MODO MIO

E' un piatto che può essere utilizzato sia come secondo che come antipasto molto sfizioso che può essere accompagnato da un buon bicchiere di…

CALAMARI RIPIENI

I calamari ripieni sono una ricetta di pesce tradizionale, presente nel patrimonio gastronomico di numerose regioni italiane: questa è una delle versioni che troviamo…

SEPPIE MARINATE

Un piatto semplice e raffinato, fresco nel sapore e dal gusto molto delicato. Adatto anche per chi ama fare la dieta, grazie alle sue…

TRANCIO DI SPADA ALL’AGRO-DOLCE CON SUGO DI PELATO

Preparate questo piatto, anche per le grandi occasioni. Una ricetta dal sapore intenso ma allo stesso tempo delicato. Farete un figurone

ORATE AL FORNO CON POMODORINI E OLIVE

L'accostamento del gusto delicato dell'orata con il gusto dolce del pomodorino secondo me è perfetto..da provare

FILETTO DI ORATA IN CROSTA DI PATATE

Questa deliziosa ricetta è facile da preparare, molto gustosa e adatta ad ogni occasione.

PUPPETTI RI MUCCU (POLPETTE DI NEONATA DI PESCE AZZURRO)

Le polpette di Muccu (neonata di pesce azzurro), sono una prelibata specialità "tutta" siciliana. Questi pesciolini si trovano principalmente in primavera quando schiudono le…

COTOLETTE DI SPATOLA IMBOTTITE

La spatola ha una carne delicatissima, si può preparare in tanti modi, ma oggi vi dico come farla imbottita.

CROCCHETTE DI SALMONE E PATATE

Un piatto che, senza pepe, è un gustoso secondo adatto anche ai bambini ma che diventa uno sfizioso antipasto per un aperitivo tra adulti.

Secondi di pesce

TRIGLIE AL CARTOCCIO AL SAPORE DI FINOCCHIETTO SELVATICO

SGOMBRI IN AGRODOLCE

PESCE ALALUNGA STUFATA

PARMIGIANA DI PESCESPADA

MERLUZZI ALL’ACQUA PAZZA CON PATATE.

POLPO GRIGLIATO A MODO MIO

CALAMARI RIPIENI

SEPPIE MARINATE

TRANCIO DI SPADA ALL’AGRO-DOLCE CON SUGO DI PELATO

ORATE AL FORNO CON POMODORINI E OLIVE

FILETTO DI ORATA IN CROSTA DI PATATE

PUPPETTI RI MUCCU (POLPETTE DI NEONATA DI PESCE AZZURRO)

COTOLETTE DI SPATOLA IMBOTTITE

CROCCHETTE DI SALMONE E PATATE

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