Buffet

CRISPEDDI CALABRESI O ZEPPOLE

Le crispeddi calabresi o zeppole sono un piatto tipico della tradizione soprattutto nel periodo natalizio. Infatti vengono preparate per il giorno dell’Immacolata (8 dicembre) e per…

QUICHE CON BROCCOLETTI E TALEGGIO

E' un piatto facile ed economico ma soprattutto buonissimo.

MEDAGLIONI DI ZUCCA CON CIPOLLA E BACON

Solitamente faccio la zucca a fette con mollica, cipolla e origano ma la mia voglia di creare e di gustare qualcosa di nuovo non…

CARAMELLE SALATE CON SALMONE AFFUMICATO AL FINOCCHIETTO SELVATICO

Un antipasto molto veloce, le Caramelle salate con Salmone affumicato al Finocchietto selvatico , da gustare tiepido o anche freddo. Potrete consumarlo anche tutto…

ARANCINE AL NERO DI SEPPIA CON SALMONE AL PROFUMO DI LIMONE

Cari amici e amiche di Cuor di Cucina, dopo la ricetta classica delle arancine al sugo oggi prepareremo una variante al nero di seppia…

STRACCETTI DI POLLO PICCANTI

Avete mai provato a far in casa questi semplici straccetti di pollo? Tempo fa mi trovavo in un bar con mio marito a prendere…

RUSTICO CON CAVOLFIORE,SALSICCIA E POMODORI SECCHI

Il rustico è un piatto che preparo volentieri, piace tantissimo e posso farlo in molteplici varianti. In questa ricetta ho usato una base di…

Crackers alla curcuma con semi di papavero nel piatto rosso con decorazione a pupazzo di neve fatta con il sale da cucina

CRACKERS ALLA CURCUMA E SEMI DI PAPAVERO

Invece dei classici crostini di pane, possiamo preparare in casa molto facilmente dei Crackers alla curcuma per accompagnare i nostri antipasti. Da abbinare a…

CESTINI DI PASTA ALLA NORMA LIGHT

Questo primo piatto l'ho realizzato uno di quei giorni che costretta a preparare piatti semplici e poco calorici....perchè si sa bene quanto la cucina…

SUPPLÌ SALSICCIA E VERDURA CON CUORE FILANTE

Era tantissimo tempo che volevo fare questa ricetta e non vedevo l'ora che cominciasse questa verdura spontanea nel mio orto (cavuliceddi). A casa mia…

PARMIGIANA FREDDA DI ZUCCA FRITTA

In autunno le nostre tavole si colorano di arancione con la zucca! Ecco l'occasione per preparare questa ricetta: parmigiana fredda di zucca fritta. Ottima…

POLPETTE DI SARDE IN AGRODOLCE

Le Polpette di sarde in agrodolce sono un antipasto tipico siciliano, che può essere consumato anche come secondo. Da preparare in anticipo e gustare…

FUNGHI RIPIENI CON CUORE FILANTE

I funghi ripieni con cuore filante rappresentano un antipasto molto semplice da preparare, originale, ideale in autunno che è la stagione dei funghi! Per…

POLPETTE DI ZUCCA E PATATE ALLA CURCUMA

Delle palline di zucca e patate da consumare come piatto unico o come sfizioso antipasto, Polpette di Zucca e Patate alla curcuma. Il dolce…

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