Piatti Tipici

PAPPARDELLE CON SALMÌ DI CONIGLIO

Un piatto del Bresciano che nella mia famiglia si prepara da sempre nelle feste sotto Natale,ma anche nelle occasioni speciali, solitamente si prepara con…

CONFETTURA DI GELSI NERI

Confettura che si presta benissimo per crostate, da spalmare sul pane, con brioche, ma anche tanto con i formaggi e come farcia per biscotti di vario…

POLPETTE DI MELANZANE E PATATE

le polpette di melanzane sono un ottimo antipasto..io le preparo spesso d'estate infatti sono buone anche fredde. Questa è una versione rivisitata con le…

CALZONI FRITTI

Quando si parla di rosticceria Siciliana, ritengo che a tutti sale l' acquolina e tutti, almeno una volta nella vita, dovrebbero provare a mangiare…

BUCATINI AL RAGÙ DI PESCE SPADA

È un primo molto semplice da realizzare , di un estrema delicatezza e nello stesso tempo gustoso. È ideale per chi segue la dieta…

CAPONATA DI MELE

È un antipasto molto gustoso adatto soprattutto per contorni di carne, sfiziosissimo per buffet, ma anche come contorno di pesce grigliato .

ZUCCA IN AGRODOLCE (CA’ CIPUDDATA)

Antica ricetta palermitana semplice e sfiziosa,facile da realizzare. Anticamente veniva venduto nelle bancarelle della famosa via palermitana "a vucciria".

FARFALLE CON MACCO (CREMA) DI FINOCCHIETTO SELVATICO, FAVE E RICOTTA.

Una tipica ricetta della tradizione siciliana, profumata e molto gustosa.

RAGÙ DI POLPO

In Puglia il polpo è preparato in tantissimi modi , dall antipasto al piatto unico , al secondo , oggi vi propongo un ragù…

GNOCCHI AL PROFUMO DI MARE

Questa ricetta e' un primo in alternativa al classico piatto di spaghetti allo scoglio.

TONNO IN AGRODOLCE (TUNNU CA’ CIPUDDATA)

Ricetta semplice da cucinare, ottimo secondo, può essere servito anche come uno sfizioso finger food.

ERICINE PASTAFROLLA E CREMA

Ciao a tutti, la prima volta che ho assaggiato questi dolcetti mi trovavo vicino Erice un delizioso comune in provincia di Trapani, ecco perché…

PESCE ALALUNGA STUFATA

Un piatto tradizionale tipico siciliano, molto semplice da cucinare, con pochi ingredienti si riesce a fare un grande piatto, un primo e un secondo…

PARMIGIANA DI PESCESPADA

Con il bel tempo la voglia di fare grandi (e lunghe) mangiate non se ne ha molta voglia.. Molto meglio un piatto unico e…

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PAPPARDELLE CON SALMÌ DI CONIGLIO

CONFETTURA DI GELSI NERI

POLPETTE DI MELANZANE E PATATE

CALZONI FRITTI

BUCATINI AL RAGÙ DI PESCE SPADA

CAPONATA DI MELE

ZUCCA IN AGRODOLCE (CA’ CIPUDDATA)

FARFALLE CON MACCO (CREMA) DI FINOCCHIETTO SELVATICO, FAVE E RICOTTA.

RAGÙ DI POLPO

GNOCCHI AL PROFUMO DI MARE

TONNO IN AGRODOLCE (TUNNU CA’ CIPUDDATA)

ERICINE PASTAFROLLA E CREMA

PESCE ALALUNGA STUFATA

PARMIGIANA DI PESCESPADA

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