Diete

CREMA A LIMONE SENZA UOVA E SENZA LATTOSIO

Questa ricetta era dimenticata nel cassetto, come altre l'ho ripresa e modificata. È una crema versatile si può mangiare così semplicemente o rivestire una…

TORTA ALL’ ACQUA SENZA UOVA NE’ LATTE

Questa torta e' ottima per bambini e per chi ha intolleranze. Facile da realizzare anche quando a casa non hai uova e latte.

ZUPPA DI CICERCHIE SAPORITE

Quando arriva l'inverno niente è più gradito di trovarsi davanti ad una bella zuppa fumante .Nella mia tavola i legumi non devono mancare ,almeno…

QUINOA IN CESTINI DI PEPERONI

Sapevate che la "Quinoa " non è un cereale ?Devo confessare che tempo fa anch'io pensavo lo fosse.Coltivata nelle Ande da oltre 5000 anni, la Quinoa è…

INSALATA DI ARANCE

L'insalata di arance. Tipico piatto della Sicilia. Ottimo se accompagnato con filetti di aringa argentata.

AUTUNNO VEGANO (MOUSSE VEGANA AL CIOCCOLATO FONDENTE E CACHI)

Io non amo il vegano, ne mai mi sono cimentata nel realizzare un dolce totalmente vegano. La curiosità mi venne quando Maurizio mi parlò…

CIAMBELLA GLUTEN FREE R0SSELLA

Spesso mi capitano tra le mani delle ricette gluten free, o semplicemente adesso faccio più attenzione ad esse... il mio pensiero corre tramite una…

INDIVIA RICCIA RIPIENA

Nella mia cucina non manca mai un contorno di verdura , ci sono verdure però che sono meno appetibili di altre, direi anzi che…

FARFALLE INTEGRALI AL PESTO DI PEPERONI

Vi siete mai trovati quasi ad ora di pranzo ,in una di quelle giornate afose,senza aver preparato nulla?Ecco così è nato questo piatto semplice…

PENNE RIGATE CON LE COZZE (SENZA GLUTINE)

Si sa, l'allergia al glutine esiste e non è una gran bella cosa. Anzi. Ma molti ormai, sono diventati gluten free solo per moda.…

VERDURA E POLPETTE

Voglia di un poco di verdura: certamente. Ma purtroppo a casa mia nessuno ne va matto e così preferisco arricchirla con delle polpette di…

POLPETTE DI MELANZANE

Chi non ama le polpette? Nessuno....credo! Basta il suono del nome..."polpette"...ed è subito festa..! Ma anche un modo "strategico" per far mangiare le verdure…

RISOTTO CON RAGÙ DI LENTICCHIE ROSSE

Il ragù di lenticchie ha sorpreso anche me, provato per la prima volta sulla pasta di ceci nel risotto ha esaltato al massimo il…

HAMBURGER DI ZUCCHINE E RICOTTA

Di facile preparazione, perfetti da gustare sia da soli che come secondo piatto accompagnati magari da una insalata mista o patate al forno o,…

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