Ricette

CANTUCCINI (A MODO MIO…)

I cantucci , quelli veri, li ho sempre mangiati e mi piacciono tantissimo, ma ho voluto provare a farli a modo mio aggiungendo, togliendo…

FROLLINI RIPIENI AL GIANDUIOTTO

Un biscotto che non dimenticherete tanto facilmente ... Il mio non è un invito per tutto il popolo dei golosi…il mio è un ordine: “andate…

CROQUEMBOUCHE

Il croquembouche è un dolce di origine francese che viene di solito preparato in occasioni particolari, come battesimi, matrimoni, compleanni… La parola “croquembouche” significa che crocca in…

SFOGLIATE AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE E ALLA CREMA DI MELE E CANNELLA

Due ripieni velocissimi da preparare, cioccolato fondente a pezzetti insieme alle nocciole e una meravigliosa crema pasticcera con mele e noci profumata alla cannella. Golosi! A raccolta,…

BAVARESE DELIZIOSA CON AMARENA E FRAGOLINE

A volte sono proprio gli ingredienti da consumare prima della scadenza a dar vita a ricette sublimi e uniche. L'estate, poi, ci allontana dai…

TORTA DI MELE SOFFICE CON MARMELLATA DI ALBICOCCHE

Mele , confettura di albicocche e vediamo cosa viene fuori ...riuscitissima !!! Che dire !? Una torta dal risultato...delizioso davvero :), il sapore della…

LA SARDEGNA INCONTRA IL LAZIO: FREGULA CACIO E PEPE CON COZZE E VONGOLE

La fregula sarda è una pasta che ben si abbina al pesce, ho pensato di risottarla e farla a cacio e pepe , poi…

LE MIE TARALLE

Biscotto tipico della pasticceria palermitana a forma di ciambella, la troviamo nelle nostre pasticcerie siciliane....ma da oggi anche a casa mia!!! Un amico pasticcere…

BARRETTE CIOCCOLATO E COCCO

Lasciatevi travolgere dal cioccolato..... il gusto del cocco rende il tutto particolare!!

APEROL SPRITZ

Ciao a tutti gli amici di Cuor di cucina. In questo secondo articolo dedicato ai cocktail’s ed alla miscelazione, voglio parlavi di un aperitivo…

SEMIFREDDO ALLE 4 CREME

Mi capita spesso di pensare ai dolci e mi piace soprattutto realizzarli. Come già detto in qualche post precedente, mi piace elaborare qualcosa partendo…

SEMIFREDDO TULIPANO

Dopo aver visitato l'Olanda la scorsa estate ed aver comprato dei bulbi di tulipano, in primavera ne ho visti sbocciare tanti sul mio balcone…

FAGOTTINI DI POLLO (RUSPANTE) FILANTI

Rassicuranti Fagottini di Pollo (ruspante). Facilissimi e velocissimi da preparare anche per chi ha poco tempo e/o poca dimestichezza con i fornelli. Secondo me…