Primi con pesce

FARFALLE CON ZUCCHINE E SALMONE (AFFUMICATO E FRESCO)

Questo piatto lo potete fare per le feste o quando avete ospiti che preferiscono sapori delicati. Farete un figurone !

RISOTTO CON SEPPIOLINE E CCIAPPI (POMODORI SECCHI)

Se vi piacciono i sapori forti provate questo risotto resterete sorpresi.

BUCATINI CON FINOCCHIETTO SELVATICO E SARDE A MARE.

Questo piatto di origine tipicamente siciliana lo si può gustare prevalentemente nelle stagioni inverno e primavera in quanto il finocchietto deve essere obbligatoriamente fresco…

LINGUINE ALL’ASTICE

Questo piatto potrebbe essere un'ottima idea per il pranzo di Pasqua.

LINGUINE MARE (SARDE E OLIVE) E MONTI (CAPPERI E PINOLI)

Squamare, deliscare e sciacquare bene le acciughe, i capperi devono essere quelli nel barattolo e non sotto sale.

BUSIATE ALLA MARINARA (GAMBERI, VONGOLE E COZZE).

Far spurgare i frutti di mare in acqua fredda e salata per un paio di ore. Preparare un fumetto di pesce con le bucce…

CASERECCE AL TONNO FRESCO

Questo è un primo piatto che rispecchia i sapori mediterranei. Due gli elementi fondamentali: il tonno e la melanzana che quando incontrano la dolcezza…

SPAGHETTI ALLA S. GIUANNIDDE ( S. GIOVANNI )

Piatto della Tradizione Barese , semplicissimo ,velocissimo da preparare e sopratutto una vera delizia per il palato . 4 semplici ingredienti per un piatto…

SPAGHETTI AL SUGO DI CILIEGINO CON TRIGLIE

Un primo piatto dal sapore molto delicato arricchito dal peperoncino e dai capperi.

RAVIOLI CINESI AL VAPORE AI GAMBERI

Li ho scoperti a una cena con amici, dopo varie ricerche ho perfezionato la mia ricetta,sono come le ciliegie. Armatevi di bacchette amici.

SPAGHETTI CON UOVA DI PESCE SAN PIETRO

Le uova di pesce San Pietro se non le trovare fresche li vendono in barattoli nelle pescherie. Gli spaghetti devono essere preferibilmente il tipo…

RISOTTO CON GAMBERI E BACCHE DI GOJI

Amo i risotti specialmente quelli un po' "alternativi" e le bacche di goji si abbinano bene anche con il salato.

SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA

Gli spaghetti al nero di seppia sono un primo piatto a base di pesce dall'inconfondibile sapore di mare. Inizialmente si affermano come un pasto…

PACCHERI RIPIENI DI TONNO

I paccheri ripieni di tonno sono un primo piatto facilissimo da preparare. Questa ricetta l'ho preparata alla vigilia di Natale scorso, riscuotendo un gran…

Primi con pesce

FARFALLE CON ZUCCHINE E SALMONE (AFFUMICATO E FRESCO)

RISOTTO CON SEPPIOLINE E CCIAPPI (POMODORI SECCHI)

BUCATINI CON FINOCCHIETTO SELVATICO E SARDE A MARE.

LINGUINE ALL’ASTICE

LINGUINE MARE (SARDE E OLIVE) E MONTI (CAPPERI E PINOLI)

BUSIATE ALLA MARINARA (GAMBERI, VONGOLE E COZZE).

CASERECCE AL TONNO FRESCO

SPAGHETTI ALLA S. GIUANNIDDE ( S. GIOVANNI )

SPAGHETTI AL SUGO DI CILIEGINO CON TRIGLIE

RAVIOLI CINESI AL VAPORE AI GAMBERI

SPAGHETTI CON UOVA DI PESCE SAN PIETRO

RISOTTO CON GAMBERI E BACCHE DI GOJI

SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA

PACCHERI RIPIENI DI TONNO

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