Primi con pesce

LINGUINE CON L’ANCIOVA (L’ACCIUGHE )

Questa è una preparazione di facile realizzazione, tipica di Palermo, ma ottima e davvero particolare. Il successo di questo piatto sta proprio nelle semplicità…

RISOTTO CON MELANZANE, POMODORINI, MENTUCCIA E UOVA DI PESCE SPADA

Un primo classico reinventato nella versione risotto con le uova di pesce spada al posto del pesce spada. Gustoso e leggero, vi conquisterà gli…

RISO VENERE CON CALAMARI E PEPERONI

Con questa ricetta otterrete una portata davvero raffinata e ricca di sapori: vi farà fare sicuramente un figurone.

LINGUINE CON PESTO DI ZUCCHINE E GAMBERI

Succulento,squisito piatto che soddisferà il vostro palato e quello dei vostri commensali Un matrimonio perfetto,un mix tra terra e mare, con l'aggiunta dei pomodorini…

POLPI MURATI E PASTA CON SUGO DEI POLPI MURATI

Cuciniamo insieme i Polpi murati e la Pasta con sugo dei polpi murati : Piatto da preparare con i polpi maiolini (quelli con due…

LA SEPPIA E IL SUO NERO SU LETTO DI RISOTTO

La seppia è molto gradita a noi siciliani,infatti i spaghetti al nero di seppia è un classico piatto della nostra gastronomia. Il risotto invece…

TROFIE PESCE SPADA GAMBERI E MENTA

L'estate è alle porte...il pesce spada e i gamberi sono nel periodo migliore. Personalmente preferisco fare un piatto unico ,ricco e veloce da preparare.…

SPAGHETTO CREMA DI TENERUMI E COZZE.

La classica minestra con i tenerumi da mangiare tiepida durante la calda estate,si trasforma in un piatto nuovo e gustoso. Cozze e tenerumi, provate…

FARFALLE CON GAMBERI E ZUCCHINE ( A MODO MIO)

Le farfalle con gamberi e zucchine è un piatto che i miei figli adorano infatti tutte le volte fanno il bis e non solo…

“A PASTA CHI SARDI” (PASTA CON LE SARDE PALERMITANA)

"A pasta chi sardi"è la meraviglia della cucina siciliana e palermitana in particolare, sembra essere nata per caso durante l’assedio degli arabi in Sicilia, dalla leggenda…